炒米线，炒粉干，炒米线，傻傻分不判辨。这些细长的好意思人，唯有吃到嘴里还能永别，就光凭肉眼，好意思食君也看不出个是以然！

见原好意思食君管窥筐举，不得不借助聚积升迁学问了。米粉是用 100% 大米作念的，是以吃起来口感滑嫩！而米线是 70% 大米中掺入 30% 的土豆粉制作，相对口感比较筋！

米线较细，最常见等于云南的过桥米线啦 ~ 而较米线稍粗的圆粉就是米粉了。

不外，好意思食君吃到最多的就是南边的炒粉干了，炒，煮，干拌王人 ok，加上各式蔬菜丝，肉丝，根根分明，丝丝进口，贼香！

吃炒粉干少不了的就是一碗薄皮小馄饨，当作晨起的三餐之首，太顺应不外了 ~ 相同是米成品，比较之下，米线较低脂或无脂，含一丝卵白质。

一碗煮或蒸的米线只含 150 卡热量，念念吃炒的不错配上有减肥作用的蔬菜，如包菜、花菜等。这样作念，吃完竣盘王人不怕胖！

家 常 炒 粉 干

【主要食材】

粉干 100g/ 木耳丝 20g

肉丝 35g/ 青椒丝 20g/ 洋葱丝 15g

胡萝卜丝 20g/ 香菇 15g/ 葱

【调味料】

盐 / 鸡精 / 料酒 / 老抽 / 生抽 / 蚝油

1.   粉干用温水泡软备用。

2. 锅内加少许油，下入猪肉丝，炒至变色后倒入料酒。

3. 加入洋葱丝、葱白段、胡萝卜丝、香菇、青椒丝、木耳丝炒至软化。

4. 将泡好的粉干捞出沥干后倒入锅中，用筷子束缚翻炒。

5. 加入鸡精、蚝油、老抽、生抽、盐等调味，翻炒均匀盛盘即可。

好意思食君在吃之前王人要加醋加辣，拌一拌，夹一大筷子嗦进嘴里，蔬菜的脆嫩，粉干的干香，嚼起来忒有力儿 ~

诚然，粉干煮软后捞出，拌入一勺肉臊子，撒上葱花芝麻。这关于吃货来说，全然不能抗击！

终末，你们知谈我方吃的到底是粉干，米线照旧米粉了吗？

1. 辅料搭配 —— 不错把柄我方的喜好开yun体育网，鄙俚聘用哦 ~