开云体育第三步：爆香调料锅中留底油-开云注册IOS/安卓全站最新版下载 pc6下载站

食材准备

主角：鲜美猪肉300克，青椒2-3个（把柄大小转机）。

败坏：大蒜几瓣，姜一小块，葱适量。

调料：生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉、淀粉、食用油。

制作智商

第一步：搞定食材

猪肉切丝，加入一丝盐、胡椒粉、料酒和淀粉，握匀腌制10分钟。

青椒洗净去籽，切成细丝。大蒜切片，姜切丝，葱切段。

第二步：热锅凉油

锅中倒入适量油，油热后下入腌制好的肉丝，快速滑炒至变色，盛出备用。

第三步：爆香调料

锅中留底油，放入蒜片、姜丝和葱段，小火炒出香味。

第四步：下青椒

将青椒丝倒入锅中，大火快速翻炒，至青椒断生但仍保持脆嫩。

第五步：合璧

把之前炒好的肉丝倒回锅中，加入适量生抽、一丝老抽上色，快速翻炒均匀。

把柄口味加入一丝糖提鲜，无间翻炒至悉数食材有余会通，青椒微微软塌即可。

第六步：出锅装盘

临了，把柄个东说念主喜好，不错再淋上一丝香油，增多香气，然后连忙出锅装盘。

小贴士

肉丝腌制时加入淀粉，不错让肉丝愈加滑嫩。

炒肉丝时要大火快炒，幸免肉丝变老。

青椒炒至断生即可，保持脆嫩口感更佳。

生抽和老抽的比例不错把柄个东说念主口味转机，可爱心绪深的不错多放一丝老抽。

怎样样，是不是很浮浅？这说念青椒肉丝不仅色香味俱全，况兼养分丰富，是家常菜中的经典之选！快来试试吧开云体育，让你的餐桌也增添一都可口好菜！